Para lidar com o excedente de arroz, o governo do Sri Lanka pede que as padarias usem farinha de arroz

Sri Lanka está tentando lidar com o excedente de arroz previsto para a próxima safra, incentivando a utilização de farinha de arroz na panificação para substituir a farinha de trigo, de acordo com o Ministério da Nação Desenvolvimento Econômico. O Ministério vai realizar uma série de workshops para ensinar os donos de padarias, a partir de 30 de agosto em Battaramulla, seguido por outros em 16 de setembro em Gampaha e Kelaniya, Moratuwa em 23 de setembro e 30 de setembro em Kaduwela.

Enquanto as padarias não serão capazes de substituir a farinha de trigo integral pela farinha de arroz, o ministériodisse que um substituto parcial deve ter um grande impacto. Em 2008, Sri Lanka importava cerca de 400.000toneladas de trigo e farinha, que custa ao país cerca de US $ 1 milhão de dólares. A produção de arroz no SriLanka deve dar um salto de cerca de 2,4 milhões de toneladas em 2010-11 para cerca de 2,9 milhões de toneladas em 2011-12 .